Хлеб относится к основным ежедневным продуктам рациона. Он обладает высокими показателями пищевой ценности и обеспечивает организм сложными углеводами (крахмал и пищевые волокна), белками, витаминами (В1, В2, В6, В9, РР, Е), магнием, железом.
Качество хлеба зависит от характеристик муки и других компонентов рецептуры, а также выполнения технологий и условий хранения.
Что необходимо знать при покупке хлебобулочных изделий?
- Хлеб и хлебобулочные изделия хранят в чистых, сухих помещениях с хорошим проветриванием. Поэтому покупать его стоит в стационарных предприятиях торговли, где эти условия соблюдены.
- Форма хлеба должна быть правильной – без вмятин, трещин, боковых наплывов. В мякише не должно быть комков и пустот. Он должен быть эластичным, равномерно пористым и не влажным на ощупь.
- При сжатии хлеба в руках, булка должна приобрести первоначальный вид.
- Следует отдавать предпочтение местной продукции, поскольку импортный товар слишком долго транспортируется, из-за чего производители могут добавлять консерванты, для увеличения срока годности.
- Обращайте внимание на этикетку и упаковку. Обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации.
- Если появились признаки заплесневения – не употребляйте такой хлеб.
Хлебобулочные изделия из пшеничной муки (белый хлеб) сохраняют свои полезные свойства до 24 часов с момента выпекания. Ржаной и ржано-пшеничный хлеб – считаются свежими на протяжении 36 часов с момента выпекания. Хлебобулочные изделия весом меньше 200г хранятся до 16 часов.
К сдобным кондитерским изделиям относятся продукты с добавлением в тесто масла, сахара, яиц. Условно их можно разделить на две группы: мучные (пряники, сладкие булочки, печенье и т.д.) и кремовые (пирожные, торты). Основное отличие пищевой ценности кондитерских изделий от хлеба в том, что калорийность хлеба определяется крахмалом, а у сдобных и кремовых изделий – сахаром и жиром. Поэтому рекомендуется ограничивать употребление кондитерских изделий. Однако в силу своей дешевизны, приятным вкусом и внешним видом, данные изделия пользуются популярностью у потребителей.
На что стоит обратить внимание при покупке сдобных кондитерских изделий?
- Достаточно большая группа кондитерских изделий – кремовые, а они относятся к продукции с небольшими сроками годности и особыми условиями хранения. Торты и пирожные следует хранить при температуре не выше 6℃ и влажности 70-75%. Срок хранения натуральных кремовых изделий, без применения пищевых добавок и различных технологий, для удлинения сроков годности, составляет не более 72 часов. Поэтому в первую очередь при покупке стоит обратить внимание на: дату и время изготовления, условия хранения.
- Читайте внимательно состав: если указаны растительные сливки, меланж, загустители и эмульгаторы, то производитель заменил натуральные компоненты на искусственные.
- Покупать кондитерские изделия, также как и хлебобулочные, стоит в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции.
Стоит задуматься над покупкой кондитерских изделий в жаркую погоду, поскольку в такое время повышается риск порчи продукции.
С 03 по 14 октября 2022 года специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» организовано консультирование граждан по вопросам профилактики гриппа и ОРВИ.
Специалисты дадут рекомендации по следующим вопросам: где можно сделать прививку, как правильно сделать прививку, можно ли совмещать прививку против гриппа с другими, какие штаммы входят в прививку, рекомендации для родителей, как уберечь детей в эпидсезон, консультации по правилам ношения маски и другие вопросы.
Получить консультацию по всем возникающим вопросам Вы сможете в будние дни с 09 ч. 00 мин. до 16 ч. 00 мин.
По телефонам в Костроме: +7(4942) 47-09-31, +7(4942) 31-68-75, +7(4942)47-33-26.
Буй +7(49435) 4-45-39, +7(49435) 4-87-21;
Мантурово +7(49446) 2-48-52.
В рамках празднования 100-летия со дня образования государственной санитарно-эпидемиологической службы России проведен региональный этап детского рисунка среди детей и внуков сотрудников ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» и филиалов, тема которого «Госсанэпидслужба России – 100 лет на страже здоровья!».
На конкурс было представлено 24 рисунка в трех номинациях среди детей следующих возрастных категорий:
– 5-6 лет – дошкольный возраст – 2 конкурсные работы;
– 7-11 лет – младший школьный возраст – 15 конкурсных работ;
– 12-16 лет – подростковый возраст – 7 конкурсных работ.
Участники конкурса проиллюстрировали тему профилактики заболеваний, ведения здорового образа жизни, а также сферу профессиональной деятельности своих родителей. Рисунки были выполнены в различных техниках. Дети в своих работах при выборе сюжета проявили оригинальность творческий подход.
Конкурсные работы оценивались по критериям: соответствие теме, креативность, нестандартное мышление и решение работы, мастерство и эмоциональное воздействие. По результатам конкурса определены победители и призеры в каждой возрастной номинации, которые награждены дипломами, грамотами и подарками.
По итогам голосования членов конкурсного жюри выбраны конкурсные работы победителей и призеров:
Номинация – возрастная категория 5-6 лет:
1 место – Шаргало Милана, 6 лет;
2 место – Толоконникова Лилия, 5 лет;
Номинация – возрастная категория 7-11 лет:
1 место – Горбачева Алена, 11 лет;
2 место – Лотова Милана, 8 лет;
3 место – Базарова Анастасия, 10 лет;
Номинация – возрастная категория 12-16 лет:
1 место – Баханов Михаил, 16 лет;
2 место – Пучков Ярослав, 13 лет;
2 место – Сумерникова Полина, 16 лет;
3 место – Емелин Андрей, 12 лет.
Работы победителей регионального этапа конкурса направлялись в ФБУЗ «Федеральный центр гигиенического образования населения» для участия в общероссийском этапе конкурса детского рисунка.
Грамотой Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека награжден Ярослав Пучков в возрастной категории 12-16 лет, получил подарок за победу в номинации «За нестандартное графическое и композиционное решение».
Церемония награждения победителей, призеров и участников регионального этапа конкурса детского рисунка состоялась 15 сентября 2022 года. Участники конкурса получили дипломы, грамоты и сладкие призы за участие. Также объявлена благодарность Главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» родителям за воспитание и развитие творческих способностей у детей.
Дети и внуки сотрудников участвовали в развлекательно-игровой программе. В ходе мероприятия ребята окунулись в веселую и дружную атмосферу, играли в интересные и озорные игры. Участники программы получили море положительных эмоций и хорошее настроение.
Церемония награждения завершилась праздничным чаепитием.
Поздравляем участников конкурса с достигнутыми успехами, желаем Вам всего самого доброго: удачи, крепкого здоровья, творческих успехов, новых дел и новых открытий!
Уважаемые клиенты!
Информируем Вас о режиме работы с клиентами (физическими лицами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями):
– прием проб для проведения исследования на текущей неделе осуществляется до 12.00 14 сентября.
– 15 сентября осуществляется выдача результатов исследований, экспертных заключений и медицинских книжек.
– 16 сентября Учреждение с клиентами не работает по техническим причинам.
С 19 сентября Учреждение работает в обычном режиме.
Администрация
О состоянии бактериологического звена санитарной службы
Костромской области за 2-ю половину 100-летнего существования
У истоков бактериологической службы этого периода стояли такие люди, как Никольский Сергей Николаевич – заведующий бактериологической лабораторией Областной санитарно- эпидемиологической станции, его сменили Камендровская Анастасия Александровна, Колина Ольга Филимоновна, затем руководившая бактериологической лабораторией Городской санитарно-эпидемиологической станции до 2002 года, а затем последовательно в этой должности работали Сосидко Лора Михайловна, Замская Ингрид Гербертовна, Денисова Лариса Николаевна и с 2020 года – Веселова Ульяна Сергеевна.
До реформы 2005 года в бактериологической лаборатории Областной санитарно- эпидемиологической станции в разные годы работали врачи: Чебоксарова , Гордеева Татьяна Васильевна, Яровикова Елена Юрьевна, Махова Татьяна Васильевна, Соколова Ниталия Вениаминовна; лаборанты: Вознесенская Татьяна Михайловна, Пышкина Елена Семеновна, Кудрявцева Галина Ананьевна, Анкирская Елена Михайловна, Воробьева Вера Викторовна. Заворохина Ирина Юрьевна.
После объединения в бактериологическую лабораторию пришли врачи: Протасова Ирина Алексеевна, Чалышева Татьяна Константиновна, Слезкина Вера Павловна, Харинова Людмила Евгеньевна, Емелина Юлия Ивановна, лаборанты: Пастухова Татьяна Александровна, Тихомирова Нина Константиновна, Наумова Тамара Сергеевна, Большакова Елена Андреевна, Салимова Оксана Борисовна, Смирнова Тамара Александровна, Стрелкова Татьяна Миновна, Чижова Инна Евгеньевна, Васильева Валентина Викторовна. Лаборант паразитолог Чумакова Галина Михайловна.
В вирусологической лаборатории с начала ее организации работали врач – вирусолог Сапегов Юрий Григорьевич, лаборанты Рябинина Ольга Ивановна, Зверева Галина Петровна, Соколова Лариса Сергеевна, затем Мошкова Татьяна Александровна, Киселева Светлана Ивановна, врач Тимофеева Ирина Валентиновна. С 2010 года врач-вирусолог Барышникова Анастасия Сергеевна и лаборант Мигачева Елена Викторовна.
В лаборатории особо опасных инфекций работали врач-бактериолог Сосидко Лора Михайловна, лаборант Румянцева Ангелина Витальевна, сотрудник вивария Царева Галина Николаевна.
В паразитологической лаборатории работали биолог Флорова Альберта Павловна, лаборант Яковлева Валентина Александровна, энтомолог Божибайлова Нина Николаевна и уже позже Волохова Елена Юрьевна и Моцак Тамара Валерьевна.
Сеть лабораторий соответствовала структуре санитарной службы области, возглавляемой Областной санитарно-эпидемиологической станцией. В Областной санитарно- эпидемиологической станции работали лаборатории микробиологического профиля: бактериологическая, паразитологическая, лаборатория особо опасных инфекций и вирусологическая. На базе Костромской городской санитарно-эпидемиологической станции и всех районных санитарно-эпидемиологических станций работали бактериологические лаборатории, в штате которых были и лаборанты – паразитологи. В разные годы до реформы 2005 года в лабораториях работали до 15 врачей – бактериологов и до 45 лаборантов. В ходе реформы структура службы была оптимизирована, соответственно изменилась и сеть бактериологических лабораторий, на базе Областного центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора (далее ОЦГСЭН) были объединены бактериологические лаборатории областного, городского центров госсанэпиднадзора и центра Костромского района.
Материально-техническая база за последние полвека претерпела огромные изменения: вместо тесных приспособленных помещений были построены лаборатории с необходимым набором помещений, отвечающие правилам биологической безопасности в центрах г. Костромы, Шарьинского, Мантуровского, Нейского, Макарьевского, Судиславского, Островского, Солигаличского районов, в 1995 году был введен в эксплуатацию лабораторный корпус ОЦГСЭН, где разместилась и бактериологическая лаборатория. Лаборатории вирусологическая, особо опасных инфекций, паразитологическая к тому времени находились в лабораторном корпусе, построенном в 1964 году, а бактериологическая лаборатория находилась в главном корпусе, не была изолирована и безопасность обеспечивалась исключительно строгим соблюдением персоналом противоэпидемического режима. В 80-90-х годах активно приводились в соответствие и лаборатории остальных районов: Вохомского, Павинского, Сусанинского, Чухломского, Нерехтского, приобреталось новое оборудование, средства защиты, диагностические препараты, питательные среды, решались вопросы метрологии и стандартизации, внедрения новых методик исследования, что позволило большинству из них пройти аттестацию, а затем и аккредитацию в системе аккредитации санитарно-эпидемиологической службы, когда Центральным органом по аккредитации лабораторий службы был Федеральный центр госсанэпиднадзора.
Улучшение условий размещения лабораторий сопровождалось улучшением оснащенности оборудованием: автоклавами, термостатами, микроскопами, холодильниками и т.д. Конечно, настоящее техническое переоснащение лабораторий началось после реформы 2005 года, особенно в последнее десятилетие и после создания Федеральной службы аккредитации и новыми более жесткими требованиями к качеству работы лабораторий.
В ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» была создана объединенная микробиологическая лаборатория, проводившая большой объем работы для лабораторного обеспечения санэпиднадзора необходимыми видами исследований. Во всех отделениях лаборатории были проведены ремонты, созданы условия для соблюдения противоэпидемического режима, улучшены условия труда сотрудников. Морально устаревшее оборудование заменено новым отечественным и импортным: термостаты большой емкости, центрифуги с охлаждением, микробиологический анализатор, пробоотборники для микробиологических исследований воздуха, микроскопы, холодильники и морозильники: бытовые и медицинские, боксы биологической безопасности во всех помещениях, где проводятся санитарно-бактериологические исследования и работа с биологическим материалом. Используются комплекты оборудования для проведения ускоренных методов исследования ИФА, ПЦР, МФА. Приобретены комплекты лабораторной мебели, комплекты защитной одежды для персонала. Все отделения компьютеризированы.
Бактериологическая лаборатория Областной санитарно-эпидемиологической станции (ОЦГСЭН, ЦГСЭН в КО) до реформы 2005 года оставалась преимущественно организационно –методическим центром. Сотрудниками проводилась активная работа по подготовке кадров: ежегодно проводились тематические семинары для врачей и лаборантов, на которые приглашались специалисты больничных и ведомственных лабораторий, связь с ними поддерживалась постоянно, что помогало в решении общих задач по профилактике инфекционных заболеваний. Ежегодно вплоть до 2000 года на рабочем месте проводились 1- 2х месячные курсы стажировки и информации по бактериологии молодых специалистов врачей и лаборантов эпидемиологического звена, позже – более короткие по срокам, очно-заочные циклы. Для обеспечения периодичности переподготовки специалистов среднего звена нашей службы и бактериологической лабораторий медицинских учреждений и ведомств, организовывались курсы совместно с кадровой службой Областного отдела здравоохранения, а затем Департамента Здравоохранения, с проведением практических занятий. Организовывались выездные семинары, консультации, проводимые на нашей базе специалистами НИИЭ им. Габричевского – по дисбактериозу, НИИ гигиены им.Эрисмана -по санитарной бактериологии и идентификации УПБ, ФБУНГНЦ Прикладной микробиологии и биотехнологии (Оболенск)- по дифтерии и питательным средам, Противочумного центра – по холере и другие. Тесное сотрудничество эпидемиологического звена и микробиологической лаборатории с научными учреждениями продолжается и по сей день.
С 2000 года каждые 5 лет организовывались и проводились сертификационные курсы повышения квалификации для лаборантов силами специалистов ОЦГСЭН. Для врачей проводились выездные циклы в 2000 и 2005 годах специалистами Ивановского центра, на базе которого была создана кафедра последипломного образования Ивановской медицинской академии для специалистов санитарно-эпидемиологической службы, возглавляла ее Главный государственный санитарный врач Ивановской области Губернаторова Валентина Васильевна, организацией выездных циклов занималась заведующая микробиологической лабораторией Булыгина Валентина Валентиновна. Занятия теоретические и практические проводились на базе бактериологической лаборатории нашего центра при участии ее сотрудников, так в 2000 году на курсах было обучено 39 человек, в том числе 26 – бактериологов ЦГСЭН и 13 из ЛПУ, а в 2005 году, уже после реформы было обучено с получением сертификатов специалиста 18 врачей-бактериологов ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» и филиалов.
В 2007, 2012, 2017 гадах врачи –бактериологи обучались на выездных сертификационных курсах, проводимых специалистами кафедры микробиологии Московской академии последипломного образования на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области». В настоящее время система переподготовки специалистов изменилась, инициатива во многом определяется самим специалистом, специалистами организационного отдела, а в те годы подготовка кадров была одной из важнейших задач и занимала много времени в работе непосредственно лаборатории.
Кроме того и в те годы, и теперь специалисты микробиологической лаборатории Областной санитарно-эпидемиологической станции – ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» занимаются отработкой новых методик, внедрением их в работу лабораторий районов, плановой проверкой работы на местах, оказанием практической помощи при расследовании вспышек и групповых случаев инфекционных заболеваний с выездом на место и приемом материала на исследование для разгрузки районных лабораторий (теперь филиалов), приемом бактериальных культур, их идентификацией, типированием для определения эпидемиологических маркеров, ведением музея бактериальных тест-культур 3,4 групп патогенности, вся эта работа необходима и используется эпидемиологами в целях выявления источников инфекции, путей передачи при расследовании вспышек и групповых инфекционных заболеваний и организации противоэпидемических мероприятий. К 2020 году рабочая коллекция бактериальных тест-культур насчитывала до 46 штаммов, это отдельная, очень трудоемкая и необходимая для проверки качества питательных сред и соблюдения методик исследования работа.
Из наиболее сложных и запомнившихся случаев работы наших специалистов в очагах инфекционных заболеваний следует отметить расследование заболевания людей сибирской язвой с летальным исходом в Парфеньевском районе в 1974 году, возбудитель Bacillus antracis (2-я группа патогенности) был выделен из биологического материала от больных в лаборатории особо опасных инфекций Областной санитарно-эпидемиологической станции, в очаге заболевания под руководством главного государственного санитарного врача Сосидко Владимира Кондратьевича работали специалисты Парфеньевской СЭС -главный санитарный врач Клепнев Александр Александрович, специалисты из Костромы инфекционист – Корчин Игорь Николаевич, эпидемиолог – Петров Герц Александрович, бактериологи – Мамай Вера Степановна и Денисова Лариса Николаевна, дезинфекционисты. Заражение людей произошло от больной сибирской язвой коровы, заболели два мужчины, которые забивали животное (один из них умер) и две доярки у обеих на коже рук между большим и указательным пальцем, вероятные входные ворота инфекции, были сибироязвенные корбункулы. По результатам расследования был проведен необходимый объем противоэпидемических и профилактических мероприятий.
В 1974 году в городе Мантурово произошла водная вспышка брюшного тифа, при расследовании непосредственно в очаге, наряду с сотрудниками Мантуровской районной санитарно-эпидемиологической станции, работали специалисты эпидемиологического отдела, коммунального отделения, бактериологической лаборатории Областной санитарно-эпидемиологической станции (Петров Г.А., Шорохов С.С., Замская И.Г.). Был проведен очень большой объем бактериологических исследований биологического материала от людей с диагностической и профилактической целью и санитарно-бактериологических исследований, из биологического материала от людей и из сточной воды, попадающей в источник водоснабжения была выделена брюшнотифозная палочка. По результатам расследования были проведены работы по обеспечению жителей города Мантурово качественной питьевой водой с забором и обработкой воды из открытого водоема с помощью установок Струя.
Большой объем работы был выполнен лабораториями областного, городского, центров госсанэпиднадзора в Кологривском, Солигаличском, Шарьинском и других районов во время эпидемических подъемов заболеваемости дифтерией в середине 80-х и 90-х годов, с летальными исходами, что было связано с антипрививочной кампанией. При этом были внедрены новые питательные среды коринебакагар, токсагар, среда Пизу, производства НПО ГНЦ Оболенск, все лаборатории были обеспечены необходимыми тест-культурами, включая токсигенный штамм дифтерийной палочки. Выделенные штаммы типировались и направлялись в НИИЭМ им. Габричевского для генетического типирования в рамках эпидемиологического надзора за дифтерией. В этот период проводились обучающие семинары по лабораторной диагностике дифтерии для сотрудников нашей службы и ЛПУ.
Много внимания в работе лабораторий было уделено профилактике внутрибольничных инфекций, расшифровке этиологии групповых заболеваний особенно в родильных отделениях. В 80-е годы наметилась смена возбудителя, преобладающий золотистый стафилококк потеснили грамотрицательные условно патогенные бактерии (УПБ), среди них наиболее агрессивная и устойчивая клебсиелла пневмония (Klebsyella pneumoneaе). Групповое заболевание среди новорожденных клебсиеллезной этиологии с летальным исходом было зарегистрировано в те годы в родильном отделении одной из ЦРБ, в расследовании участвовали наши специалисты, в т.ч. бактериологи. При расследовании группового заболевания клебсиеллезом среди новорожденных в одном из ЛПУ г. Костромы при обследовании персонала было обнаружено носительство клебсиелл в ротоглотке, по результатам исследования для санации носителей был использован клебсиеллезный бактериофаг. В программу обучающих семинаров для бактериологов постоянно включались вопросы лабораторной диагностики заболеваний, вызванных УПБ.
До недавнего времени, когда появились требования по кодированию проб, в том числе и биологического материала, на расследование вспышек инфекционных заболеваний, пищевых отравлений направлялась бригада, в состав которой входили, наряду с эпидемиологом, санитарным врачом, – бактериологи, что позволяло лучше ориентироваться по наименованию, качеству, количеству проб, соблюдению правил отбора и доставки и, в конечном итоге, обеспечивало более достоверный результат. Особенно это важно при исследовании биологического материала и подозрительных продуктов при расследовании пищевых отравлений, ОКИ. В начале 70-х годов в одну из ЦРБ были госпитализированы два военнослужащих срочной службы с подозрением на ботулизм, один из них умер, на вскрытии был отобран в присутствии врача-бактериолога Денисовой Л.Н. биологический материал. Подозрительный продукт, мясная тушенка домашнего приготовления, отсутствовал, но оставалась пустая банка, с внутренних стенок которой были взяты смывы. При исследовании секционного материала от погибшего, биологического материала от выжившего пациентов и смывов в лаборатории Областной санитарно-эпидемиологической станции, с использованием метода биологической нейтрализации на мышах, во всех пробах был обнаружен ботулинический токсин типа В.
Много пришлось поработать нашим сотрудникам при расследовании вспышек острых кишечных инфекций в т.ч. дизентерии, которой было особенно много до конца 70-х начала 80-х годов, дизентерия Зонне, Флекснера, дизентеериеподобный эшерихиоз О124, а затем начался подъем заболеваний сальмонеллезом, что было в большой степени связано с развитием промышленного птицеводства и создавало возможность заражения сальмонеллезом людей при употреблении в пищу продукции птицеводства при нарушении санитарных правил переработки, транспортировки, хранения т.д. Заболевания сальмонеллезом часто протекали по типу пищевых отравлений, преобладающим серовариантом возбудителя была сальмонелла ентеритидис (Salmonella Enteritidis). Микробный пейзаж сальмонелл, выделенных из биологического материала от больных ОКИ и из внешней среды уменьшился до 3-5 сероваров , хотя в 70-х годах, по данным наших лабораторий и ЛПУ, насчитывал до 11- 15 сероваров.
Нашему поколению пришлось жить и работать не только в эпоху социально-политических, экономических перемен, нарастания экологических проблем, но и во время изменения этиологической структуры инфекционных заболеваний, от бактериальных инфекций к нарастанию вирусных, возврату почти исчезнувших управляемых инфекций, таких как дифтерия, паротит, корь, полиомиелит, др. в связи с антипрививочной кампанией 90-х годов, а затем снова к их снижению, благодаря работе санитарно-противоэпидемической и медицинской службам. В этой связи лабораторной службой ежегодно проводилось и продолжает проводиться большое количество исследований по мониторингу напряженности иммунитета против инфекционных заболеваний : грипп, корь, паротит, дифтерия, коклюш, гепатит В, полиомиелит, в т.ч. природно-очаговых: клещевой энцефалит, туляремия.
Вызовы времени требовали внедрения в работу новых, ускоренных методов, и если метод ИФА- (иммуно-ферментный анализ) использовался в работе вирусологических лабораторий с конца 80-х, то метод ПЦР был освоен и внедрен в работу бактериологической лаборатории в середине 90-х, в начале для проведения исследований пищевых продуктов на ГМО. Отделение ПЦР-анализа было размещено в бактериологической лаборатории, что потребовало перепланировки и оборудования боксированных помещений и приобретения необходимых приборов, обучения персонала в ЦНИИЭ, ООО ДНК-технология. Детекция выделенных участков ДНК тогда проводилась электрофорезом, что создавало дополнительные трудности по созданию условий, исключающих контаминацию помещений, оборудования продуктами амплификации и необходимость использования токсичного вещества для электрофореза. В 2003 году, когда в ряде зарубежных стран, были зарегистрированы случаи атипичной пневмонии (SARS), возбудителем которой был коронавирус – предшественник возбудителя COVID-19, централизованно был получен комплект оборудования для ПЦР-анализа с прибором для детекции по конечной точке АЛА-1 и тест- системы для диагностики. В вирусологической лаборатории были оборудованы боксы для обеспечения зонирования рабочих помещений для ПЦР-анализа. Наличие ПЦР-лаборатории и подготовленного персонала позволило обеспечить ПЦР-диагностику гриппа группы А и В и типирование, в том числе свиного гриппа А(Н1N1sw), эпидемия которого наблюдалась в 2009 году и в то время лаборатории ЛПУ не проводили типирование и вообще этот метод применялся ограниченно, затем атипичного гриппа А(Н3N2), более тяжелого по сравнению с сезонным. По гриппу наши специалисты тесно сотрудничали с ЦНИИЭ, направляли на подтверждение положительные пробы, патологический материал в случаях летальных исходов, получали необходимую консультативную помощь. Наши специалисты были включены в соавторы научных публикаций ЦНИИЭМ по гриппу. В плане эпидемиологического надзора за птичьим гриппом сотрудничали с НИИ «Вектор», ежегодно в порядке внешнего контроля получали и успешно решали задачи по выделению и типированию РНК гриппа. При возникновении вспышки птичьего гриппа в конце 2017 года на одной из птицефабрик нашими специалистами были отобраны, обработаны и отправлены в НИИ «Вектор» пробы органов павших кур и мазки из носоглотки работников птицефабрики. В пробах органов павших кур в нашей лаборатории была обнаружена РНК птичьего гриппа А(Н5N2), до того, как стали известны окончательные результаты НИИ ветеринарии. И хотя золотым стандартом в микробиологии является выделение возбудителя, ускоренные методы обнаружения их присутствия позволяют оперативно принимать меры по пресечению их распространения, это особенно актуально для вирусных инфекций и тех бактериальных, которые трудно культивировать на питательных средах. Подготовка персонала вирусологического и бактериологического отделений к работе методом ПЦР сыграло большую роль в развертывании эффективной работы по диагностике COVID-19, в том числе в оказании консультативной помощи в начале эпидемии в организации диагностических лабораторий в медицинских учреждениях, не имеющих опыта работы с инфекциями 2-й группы патогенности. Приобретенный опыт, высокотехнологичное оборудование –ротационные и планшетные амплификаторы, соответствующее вспомогательное оборудование , позволяет проводить исследование в режиме реального времени по обнаружению РНК, ДНК многих вирусных и бактериальных инфекций: воздушно-капельных, включая уже названные короновирусы и грипп, энтеровирусы, рота- норо- астровирусы, энтеровирусы, вирусы гепатита А; природно-очаговых инфекций, ООИ: клещевого энцефалита, боррелиоза, анаплазмоза, эрлихиоза, лептоспироза, туляремии, бруцеллеза, сибирской язвы; бактериальных инфекций: сальмонеллеза, шигеллеза, эшерихиозов, листериоза, возбудителей гнойных менингитов, микоплазменной пневмонии и др. Использование этого метода позволило расшифровать этиологию группового заболевания ОКИ среди учеников кадетского корпуса (2018 год), вызванной диарогенными эшерихиями, пробы направлялись и были подтверждены в ЦНИИЭ, менингококковой инфекции с летальными исходами в Нерехтском районе, подтверждены в ЦНИИЭ, микоплазменной пневмонии в 2018-2020 годы регистрировавшейся среди школьников в районах области (Буйский, др), подтверждены в ГНЦ Оболенск.
За годы существования государственной санитарно-эпидемиологической службы в ее рядах трудились люди нескольких поколений, многие с момента окончания института или медицинского училища работали в одном учреждении долгие годы, отдавали свои силы, знания, умения, здоровье служению людям, будучи специалистами сложных профессий не всегда понятных людям далеким от профилактической медицины. И в нашей профессии таких людей очень много, трудно перечислить всех, кто в разные годы был, можно сказать, на переднем крае борьбы за чистоту окружающей среды, профилактику инфекционных заболеваний в районах области, вот только часть из них, это врачи – бактериологи, ветераны: Смирнов Николай Александрович (Шарья), Немченко Владимир Васильевич (Нея), Мелихов Александр Георгиевич (Красное), Елькин Александр Александрович (Пыщуг), Ситникова Галина Павловна (Галич), Огородникова Тамара Алексеевна (Кологрив), Шаронова Тамара Георгиевна (Макарьев), Галаева Валентина Юрьевна (Судиславль), Буторова Тамара Александровна (Парфеньево), Розова Галина Сергеевна (Сусанино), Напалкова Людмила Дмитриевна (Островское), Громова Светлана Георгиевна (Кадый), Федчук Татьяна Александровна (Буй), Козырева Галина Сергеевна и Светелкина Светлана Геннадьевна (Мантурово), Ушакова Нина Владимировна (Солигалич), Шалагина Нина Анатольевна (Вохма), Якушина Марина Вячеславовна (Волгореченск), Сорочкина Наталья Николаевна, Полторацкая Валентина Геннадьевна (Костромской р-н), Спиричева Галина Александровна (Поназырево).
В бактериологической лаборатории Городской санитарно-эпидемиологической станции, кроме указанных выше, работали врачи-бактериологи Лапина Татьяна Васильевна, Пилипенко, Альбина Ивановна, Удалова Нина Леонидовна, Зубова Ирина Владимировна, Сизова Татьяна Никитична, Вожеватова Елена Геннадьевна.
По многу лет проработали в наших бактериологических лабораториях лаборанты, часть из них работают и сейчас:
Березина Светлана Борисовна и Герасимова Наталья Николаевна (Антропово), Плохова Зоя Павловна, Смирнова Надежда Николаевна и Швецова Александра Васильевна (Буй), Кузнецова Валентина Андреевна и Колесникова Ольга Николаевна (Вохма), Смирнова Галина Алексеевна, Ситникова Галина Павловна, Воронина Марина Павловна, Казимова Светлана Анатольевна (Галич), …Нина Николаевна, Замышляева Людмила (Кадый), Некрасова, Михайлова Елена Николаевна (Кологрив), Староверова Ангелина Николаевна, Матюгина Светлана Евгеньевна (Костромской р-н), Рогова Надежда Григорьевна, Мелихова Валентина Лаврентьевна (Красносельский р-н), Круглова Валентина Александровна, Соболева Татьяна Альфредовна, Виноградова Екатерина Михайловна (Мантурово), Смирнова Людмила Юрьевна, Новикова Людмила Александровна (Межа), Лукоянова Александра Александровна, Римская Светлана Юрьевна, Бабаева Наталья Леонидовна (Нерехта), Маслова Татьяна Витальевна, Немченко Зоя Яковлевна (Нея), Иголкина Антонина, Румянцева Наталья Борисовна (Островское), Пакуева Людмила Викторовна, Мезенцева Светлана Геннадьевна, Дурягина Надежда Анатольевна, Шемякина Галина Петровна (Октябрьский р-н), Кузнецова Светлана Владимировна (Павино), Смирнова Маргарита Адамовна, … Анатолий Николаевич (Парфеньево), Коновалова Любовь Константиновна (Пыщуг), Громобоева Ольга Николаевна, Пасхина Наталья Васильевна (Судиславль), Румянцева Тамара Константиновна, Горлова Валентина Юрьевна (Чухлома), Мария Сергеевна, Сенникова Нина Александровна, Смертина Алла Алексеевна, Соколова Валентина Александровна (Шарья), Новоселова Ираида Дмитриевна (Поназырево), Гордина Галина Павловна (Макарьев).
И это не полный список фамилий людей, трудившихся и продолжающих трудиться в лабораториях учреждений санитарной службы на Костромской земле в последние 50-60 лет.
Материал подготовила Денисова Л.Н. (заведующая микробиологической лабораторией с 1977 по 2020 годы).
Август 2022 года
город Кострома
С 05 по 16 сентября 2022 года специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» организовано консультирование граждан по вопросам организации питания в школах.
Специалисты ответят на Ваши вопросы, а также проконсультируют по вопросам, касающимся требований к организации здорового питания, соблюдению санитарных правил и нормативов.
Получить консультацию по всем возникающим вопросам Вы сможете в будние дни с 09 ч. 00 мин. до 16 ч. 00 мин. По телефонам в г. Костроме: (4942) 31-30-33; (4942) 47-33-26
Мантурово (49446) 2-48-52;
Буй (49435) 4-45-39; (49435) 4-87-21
С 15 августа по 26 августа 2022 года специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» организовано консультирование граждан по вопросам качества и безопасности детских товаров, школьных принадлежностей.
Специалисты проконсультируют потребителей по вопросам качества и безопасности детской одежды, обуви, игрушек, школьной формы, канцелярских товаров и школьных принадлежностей, а также действующих нормативных гигиенических требований к этой категории товаров.
Получить консультацию по всем возникающим вопросам Вы сможете в будние дни с 09 ч. 00 мин. до 16 ч. 00 мин.
По телефонам в Костроме: (4942) 31-11-22, (4942) 47-33-26;
Мантурово: (49446) 2-48-52;
Буй: (49435) 4-45-39