Пришел октябрь и принес с собой непогоду: чаще идут дожди, поднимается холодный ветер, начинаются первые заморозки. Но это еще и очень красивое время года, пора ярких красок, когда природа одевается в золотой, багряный, пурпурный наряды. Разнообразием оттенков нас радуют и овощи на прилавках.
Баклажаны, кабачки, патиссоны, тыквы, морковь, огурцы, помидоры, разноцветный болгарский перец, свекла, лук, сельдерей, топинамбур, фасоль, хрен, чеснок, фенхель, корень петрушки, цикорий, кукуруза, батат – все эти продукты должны быть на столе в разгар осени. Добавьте к ним разные виды капусты (краснокочанную, белокочанную, савойскую, брокколи, брюссельскую, цветную, кейл).
И конечно, не забудьте про ее «родственников» из семейства крестоцветных – редьку, репу и брюкву, которые сейчас незаслуженно обделены вниманием. А зря – ведь они очень полезны. Эти корнеплоды низкокалорийные, содержат легкоусвояемые полисахариды и клетчатку, поэтому они весьма эффективны как диетические продукты. Кроме того, в них много витамина С, РР, витаминов группы В и других полезных элементов: калия, кальция, магния, натрия, фосфора, железа.
А в брюкве есть еще фолиевая кислота (В9), марганец, медь, селен и цинк. Она полезна для укрепления костей и зубов, а с медом это признанное средство от кашля. Брюкву можно тушить, запекать, варить, добавлять в салаты в свежем виде. Однако с ней надо быть осторожными тем, кто страдает острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Редька рекомендуется при мочекаменной болезни и является сильным антисептиком, ее сок благотворно влияет на работу пищеварительной системы. В кулинарии используется в основном в салатах, особенно в мясных.
Репа обладает противогрибковым и антибактериальным действием, снимает боль в горле при простуде. Готовить ее несложно: можно отваривать, запекать, парить. Репа была очень популярна на Руси, пока ее не вытеснил картофель.
Кстати, картофель тоже стоить добавить в осенний рацион, так как он содержит витамины С, В1, В2, В5, В6, В9, В12, РР. Картофель богат калием, который отвечает за правильную работу мышц и клеточный метаболизм. Также в нем есть кальций, магний, натрий, фосфор, фтор, цинк, железо, марганец, хром и другие микроэлементы. Однако помните, что если вы хотите получить максимальную пользу от корнеплода, то готовить его нужно правильно. Все полезные свойства картофеля проявляются при запекании или варке, причем желательно с кожурой. А вот жарить на сковороде или во фритюре не рекомендуется – в этом случае он превращается с калорийный продукт с высоким содержанием жиров и соли.
Старайтесь готовить блюда безопасным для здоровья способом, придерживайтесь принципа сезонности при выборе овощей, и холода вам будут не страшны.
Простые углеводы, которыми богата выпечка – не лучший выбор для серых осенних будней. Они не добавят ни энергии, ни витаминов, ни микроэлементов в рацион. А вот на овощи стоит обратить внимание! Какие же лучше выбрать в середине осени?
Топ-5 овощей октября:
Тыква
Солнечный и яркий осенний овощ. Как правило, чем более насыщенный цвет у плодов – тем они более ароматны и сладки, а еще в них много витамина А и каротина. По уровню последнего тыква обгоняет даже морковь. Также тыква содержит витамин С, витамины группы В, минералы, но при этом в свежем виде это – низкокалорийный продукт, в котором не более 30 ккал.
Капуста
Краснокочанная, кольраби, брюссельская, цветная, брокколи, кейл, да и просто белокочанная капуста – это кладезь витаминов и минералов. Вопреки распространенному мифу, экзотический лимон совсем не рекордсмен по содержанию витамина С. Уверенное лидерство здесь удерживает капуста, особенно квашеная. У этого овоща есть еще одна замечательная особенность – он содержит достаточно большое количество витамина U – метилметионина, способствующего восстановлению поврежденных слизистых оболочек.
Репа
Проще пареной репы, говорим мы, когда речь идет о чем-то простом и не сложном. Однако репка – это не просто кладезь витаминов группы В, С, K. Она богата такими микроэлементами как цинк, сера, марганец, йод и органическими кислотами. Репа вполне может заменить картофель в первых блюдах или при запекании.
Свекла
Ярко-бордовая свекла содержит практически весь набор важных микроэлементов, богата клетчаткой и полезна в любом виде: и сырая, и приготовленная. Этот овощ богат витамином С, витаминами группы В и РР. Яркую окраску ему придают флавоноиды и антоцианы, обеспечивающие наш организм антиоксидантной защитой.
Кукуруза
Початки кукурузы богаты витаминами – С, К, фолиевая кислота, и микроэлементами – магний, цинк, калий и медь. Правда калорийность кукурузы достаточно высока для растительного продукта – около 80 ккал.
Всемирный день чистых рук (Global Handwashing Day) отмечается каждый год 15 октября с 2008 года. Идея этой даты принадлежит Генеральной Ассамблее ООН совместно с Детским фондом ЮНИСЕФ и Всемирной организацией здравоохранения.
Основная цель ежегодного Всемирного дня чистых рук привлечь людей к участию в изменении привычек, показать, как простое мытье рук водой с мылом помогает эффективно бороться с многочисленными заболеваниями.
Роспотребнадзор напоминает, что в условиях сохранения рисков распространения новой коронавирусной инфекции необходимо уделять гигиене рук особенное внимание. Берегите свое здоровье, всегда мойте руки до и после использования средств индивидуальной защиты, после посещения общественных мест, транспорта.
Мытье рук с мылом – это самое эффективный и самый доступный способ защититься от множества инфекционных заболеваний, в том числе таких как холера, лихорадка Эбола, шигеллез, атипичная пневмония, гепатит Е и другие. Мытье рук может уменьшить острые кишечные заболевания на 30–48%, снизить количество острых респираторных инфекций на 20%.
Как правильно мыть руки?
– Смочите руки теплой, по возможности, водой и намыльте их (или нанесите небольшое количество жидкого мыла (более предпочтительно) размером с горошину;
– Трите руки до тех пор, пока мыло не вспениться, уделяя внимание пальцам, коже между пальцев и под ногтями;
– Продолжайте тереть руки еще 15 секунд;
– Смойте мыло под проточной водой;
– Высушите руки при помощи бумажного полотенца, также используйте бумажное полотенце, чтобы закрыть кран или если необходимо открыть дверь туалетной комнаты.
Помните, что не всегда правила мытья рук соблюдают окружающие вас люди, которые дотрагиваются до тех же предметов, что и вы, например, в транспорте, в магазинах, на работе. Мойте руки чтобы улучшить качество жизни и сохранить хорошее самочувствие близких.
Процедура мытья рук должна стать естественной привычкой для каждого человека, и прививать ее необходимо с самого детства.
Чтобы обезопасить себя от микробов и вирусов, необходимо мыть руки:
– до и после использования средств индивидуальной защиты
– после прихода с улицы;
– перед приготовлением и приемом пищи;
– после прикосновения к сырому мясу и рыбе;
– после посещения туалета;
– после чихания или очищения носа;
-после посещения общественного места, особенно после поезда и общественного транспорта;
– после контакта с предметами, являющимися потенциальными переносчиками инфекций, прежде всего денежными купюрами;
– после ухода за больным человеком, после смены подгузника;
– после уборки помещения;
– после общения с животными, в том числе домашними;
– перед сном;
– в других случаях, когда руки загрязнены и их мытье обязательно.
Помните, что чистые руки – это одна из основ здорового образа жизни.
Чем опасен грипп?
Своими осложнениями. К ним относят:
- легочные осложнения, бронхит, бактериальную пневмонию,
- воспаление верхних дыхательных путей и ЛОР-органов (отит, синусит, ринит, трахеит),
- осложнения со стороны органов сердечно-сосудистой системы (миокардит, перикардит),
- поражение органов нервной системы (менингит, менингоэнцефалит, энцефалит),
- обострение имеющиеся хронических заболеваний
Зачем нужна вакцинация от гриппа?
Доказано, что вакцинация от гриппа:
- снижает уровень заболеваемости,
- способствует уменьшению тяжести заболевания,
- предупреждает развитие тяжелых осложнений и смертельных исходов.
В результате вакцинации от гриппа у здоровых взрослых сокращается число госпитализаций.
Вакцинация от гриппа включена в Национальный календарь профилактических прививок.
Ей подлежат:
- дети с 6 месяцев, учащиеся 1 – 11 классов;
- обучающиеся в профессиональных образовательных организациях и образовательных организациях высшего образования;
- взрослые, работающие по отдельным профессиям и должностям (работники медицинских организаций и организаций, осуществляющих образовательную деятельность, организаций торговли, транспорта, коммунальной и социальной сферы);
- лица, работающие вахтовым методом, сотрудники правоохранительных органов и государственных контрольных органов в пунктах пропуска через государственную границу Российской Федерации;
- работники организаций социального обслуживания и многофункциональных центров;
- государственные гражданские и муниципальные служащие;
- беременные женщины;
- взрослые старше 60 лет;
- лица, подлежащие призыву на военную службу;
- лица с хроническими заболеваниями, в том числе с заболеваниями легких, сердечно-сосудистыми заболеваниями, метаболическими нарушениями и ожирением.
Прививку от гриппа можно сделать бесплатно в государственных медицинских организациях.
Когда нужно прививаться?
Учитывая, что обычно сезонный подъем заболеваемости гриппом приходится на период с декабря по февраль, а время, необходимое на выработку защиты после вакцинации, составляет около 14 дней, прививку лучше сделать осенью.
Лучшее время для вакцинации от гриппа – сентябрь, октябрь, ноябрь.
Как дополнительно защититься от гриппа?
С помощью мер неспецифической профилактики. Они хорошо всем известны и очень эффективны: гигиена рук, ношение медицинской маски, соблюдение социальной дистанции и правил респираторного этикета.
Используйте ВСЕ меры профилактики, а не одну из них.
Берегите себя и будьте здоровы!
Что подразумевает человек, говоря о простуде? Появление симптомов в виде заложенности носа, боли в горле после переохлаждения. Однако переохлаждение — всего лишь триггер, а заболевание вызывают микроорганизмы, наиболее часто бактерии или вирусы.
Инфекций дыхательных путей огромное множество. Существует объединяющее их всех понятие: острые респираторные инфекции (ОРИ). Подробнее о них расскажем в статье.
Ежегодно возбудители ОРИ вызывают эпидемии в осенне-зимний период во всем мире.
По данным Роспотребнадзора, лидер по экономической значимости среди инфекционной патологии — острые инфекции верхних дыхательных путей множественной и неуточненной локализации.
Острыми респираторными инфекциями чаще болеют дети. Они вносят основной вклад в заболеваемость ОРИ.
Источник острых респираторных инфекций – больной человек или носитель.
У всех ОРИ один ведущий путь передачи — воздушно-капельный. Таким образом, респираторные инфекции легко передаются от человека к человеку при разговоре, кашле и чихании, а иногда и просто при дыхании.
Ведущий путь передачи острых респираторных инфекций — воздушно-капельный.
Дополнительный путь передачи — контактно-бытовой. Он реализуется во время непосредственного контакта с инфицированным человеком, а также через поверхности и предметы, на которых находятся патогенные микроорганизмы. В этом случае возбудитель обычно попадает на руки здорового человека, а затем, благодаря привычке трогать лицо и нос грязными руками, достигает слизистой оболочки верхних дыхательных путей.
Заражение ОРИ возможно контактно-бытовым путем.
Острые респираторные заболевания без дополнительных методов диагностики трудно отличить друг от друга. Они имеют схожую клиническую картину. Важно ли их различать и понимать, какой микроорганизм (вирусы или бактерии) является причиной заболевания?
Конечно! В зависимости от микроорганизма будет определяться тактика лечения.
Своевременно начатое лечение предупреждает развитие осложнений.
В преддверии осенне-зимнего сезона расскажем о наиболее распространенных возбудителях острых респираторных инфекций.
Грипп
Грипп вызывает вирус семейства Orthomyxoviridae. Известно 3 серотипа вируса гриппа – А, В, С.
Грипп продолжает оставаться одной из серьезных проблем здравоохранения во всех странах мира. Болезнь распространена повсеместно и может проявляться в виде единичных случаев заболевания, вспышек, эпидемий и даже пандемий.
Для нашей страны характерен эпидемический подъем заболеваемости гриппом с ноября по март.
Болезнь начинается остро. Основные симптомы — повышение температуры тела до 38-40°С, головная боль, слабость, боль в мышцах и суставах, насморк и кашель.
Подвержены тяжелому течению гриппа маленькие дети, люди с хроническими заболеваниями, избыточной массой тела, беременные, пожилые.
Грипп опасен осложнениями, такими как пневмония, синусит, отит, миокардит и перикардит, менингит.
Риновирусная инфекция
Возбудитель риновирусной инфекции – вирус семейства Picornaviridae. На сегодняшний день известно о существовании более 100 видов риновирусов.
Риновирусы — наиболее распространенная причина инфекций верхних дыхательных путей, которым подвержены люди всех возрастов.
Основные симптомы: ринит (заложенность носа, обильное отделяемое), нарушение обоняния и вкуса, повышение температуры тела, головная боль.
К осложнениям риновирусной инфекции, обусловленным присоединением бактериальной флоры, относятся отиты, воспаление придаточных пазух носа (синуситы), пневмония.
Аденовирусная инфекция
Вызывают аденовирусную инфекцию вирусы семейства Adenoviridae. Их насчитывают более 80 видов.
Аденовирусная инфекция, помимо ранее описанных классических путей передачи, может также передаваться через воду, пищевые продукты, а также при купании в водоемах и бассейнах.
Аденовирус поражает слизистые оболочки дыхательных путей, вызывая ринит, фарингит. Нередко увеличиваются лимфатические узлы и появляется конъюнктивит. Также возможно поражение желудочно кишечного тракта, сопровождающееся болями в животе, рвотой, диареей.
Дети и лица молодого возраста чаще болеют аденовирусной инфекцией.
Течение заболевания благоприятное, обычно протекает без осложнений, а симптомы проходят через несколько дней.
Коронавирусная инфекция
Последний новый вид коронавируса SARS-CoV-2 получил широкое распространение во всем мире, в связи с чем ВОЗ объявила о начале пандемии COVID-19 в 2020 году. Но это далеко не единственный представитель семейства Coronaviridae.
Симптомы коронавирусной инфекции схожи с другими респираторными инфекциями: повышение температуры тела, кашель, одышка, слабость, ощущение заложенности в грудной клетке. Грозным осложнением является пневмония.
Тяжелое течение заболевания и риск осложнений выше у лиц с хроническими заболеваниями, в том числе с заболеваниями бронхолегочной системы, сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом и ожирением, а также у людей старше 60 лет.
Пневмококковая инфекция
Возбудитель — бактерия Streptococcus pneumoniae («пневмококк»).
Эта бактерия может поражать практически все органы, вызывая отиты, синуситы, конъюнктивиты, бронхит, пневмонию, менингит, сепсис.
Симптомы пневмококковой инфекции зависят от локализации возбудителя. Начальные симптомы, как и при других дыхательных инфекциях — внезапный подъем температуры, озноб, кашель, одышка.
Подвержены тяжелому течению пневмококковой инфекции дети первых двух лет жизни и взрослые в возрасте от 60 лет, страдающие хроническими заболеваниями легких. Именно у этих групп чаще развиваются осложнения: пневмония, сепсис, эндокардит, менингит, артрит.
Гемофильная инфекция
Возбудитель – бактерия Haemophilus influenzaе (гемофильная палочка).
Заболевание начинается с заложенности носа, боли в горле, конъюнктивита. В случае генерализации инфекции гемофильная палочка становится причиной развития пневмонии, септицемии, эпиглоттита, септического артрита, остеомиелита, миокардита, менингита.
Летальность вследствие гнойного менингита достигает 16-20% (даже при своевременной диагностике и правильном лечении!).
Поражает гемофильная инфекция преимущественно детей до пяти лет. Зачастую именно у них протекает тяжело с поражением верхних дыхательных путей, нервной системы, развитием пневмонии.
Как защитится от острых респираторных инфекций?
Действенный метод защиты от инфекций, передающихся воздушно-капельным путем – создание специфического иммунитета путем вакцинации.
Сегодня с помощью вакцин мы можем предупредить заболевание гриппом, коронавирусной, пневмококковой и гемофильной инфекций.
Вакцинация проводится в соответствии с Приказом Минздрава России от 06.12.2021 N 1122н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок».
Лучшим способом защиты от инфекций является вакцинопрофилактика.
Для предупреждения заболевания ОРИ также используйте неспецифические методы профилактики.
- Мойте руки или используйте антисептики для обработки рук перед едой и после посещения общественных мест.
- Не трогайте грязными руками лицо.
- Обращайтесь за медицинской помощью в случае возникновения симптомов ОРИ.
- Используйте маски или респираторы в общественных местах.
- Исключайте контакты с заболевшими любой инфекцией.
- Соблюдайте социальную дистанцию при посещении общественных мест.
- Соблюдайте респираторный этикет: чихайте и кашляйте в салфетку или локтевой сгиб.
В случае, если вы все же заболели, не занимайтесь самолечением, а обратитесь к врачу. Это убережет вас от тяжелого течения заболевания и развития осложнений.
Берегите себя и будьте здоровы!