Санитарно-эпидемиологическая экспертиза по обоснованию сроков годности и условий хранения пищевых продуктов

Необходимые документы

• заявление юридического лица или индивидуального предпринимателя.
• копия свидетельства о внесении записи в Единый государственный реестр юридического лица, индивидуального предпринимателя.
• технологическое обоснование установления пролонгированного срока годности на продукт с пояснительной запиской.
• копия нормативного документа, по которому изготавливается пищевой продукт (ГОСТ, ОСТ, ТУ и др.)
• рецептура на производимую продукцию, для которой необходимо установить сроки годности.
• копия маркировочной этикетки на пищевую продукцию
• подтверждение (согласие) разработчика нормативной или технической документации на проведение санитарно – эпидемиологической экспертизы сроков годности продукции, вырабатываемой изготовителем, который не является владельцем указанной документации.
• результаты исследований образцов продукции по подтверждению срока годности, проведенные в соответствии с программой испытаний (протоколы лабораторных испытаний продукции по всем требуемым показателям).
• санитарно-эпидемиологические заключения (декларации, сертификаты и др.) на все используемое сырье, пищевые ингредиенты, пищевые добавки, согласно рецептуре, или их заверенные копии.
• санитарно-эпидемиологические заключения (декларации, сертификаты и др.) на упаковочные материалы, оболочки, которые используются для упаковки исследуемой продукции и могут повлиять на сроки годности конечного продукта
• документ, подтверждающий право ведения дел по заявлению (доверенность).