Каждый год 4 марта отмечается Всемирный День Борьбы с ожирением, направленное на повышение осведомленности о проблеме ожирения и ее последствиях для здоровья. Ожирение становится все более серьезной глобальной проблемой, затрагивающей людей всех возрастов, социальных групп и этнических общностей. Этот день напоминает нам о важности принятия мер для борьбы с этим заболеванием и о том, что ожирение можно предотвратить и лечить.
Масштабы проблемы. Согласно Всемирной Организации Здравоохранения, в настоящее время более половины взрослого населения мира страдает от лишнего веса, а более 1,9 миллиарда людей имеют диагностированное ожирение. Это число постоянно растет, особенно среди детей и подростков. Вместе с тем ожирение является фактором риска для развития серьезных заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, рак и депрессия.
Каждому человеку полезно знать свой вес, уметь его поддерживать и если нужно привести в норму.
Нормальный вес – это не только показатель стройности, красоты, но и важная цифра здоровья. Единого показателя веса для всех нет, у каждого человека эта цифра своя. Вес зависит от наследственной предрасположенности, возраста, пола, образа жизни, пищевых привычек, качества сна, работы.
Колебание веса, как в большую, так и в меньшую сторону, может вызвать ряд негативных последствий для организма.
Недостаточный вес тоже несёт риски для здоровья. Эти риски включают в себя дефицит витаминов, анемию, остеопороз из-за недостатка витамина D и кальция, снижение иммунитета, проблемы с фертильностью, вызванные нерегулярным менструальным циклом, нарушение роста и развития, особенно у детей и подростков.
Нужны ли дома весы?
Весы для домашнего использования – полезное приобретение. Взвешивание поможет контролировать потерю, набор (если это необходимо), поддержание веса, а также даст возможность своевременно выявить проблемы со здоровьем, связанные с внезапным увеличением или потерей массы тела, например, при заболевании щитовидной железы.
Лучше всего взвешиваться утром, так как в течение дня вес может колебаться в зависимости от объема питания и выпитого количества воды.
Сколько нужно весить?
Выяснить, нормальный ли вес, можно с помощью индекса массы тела (ИМТ) – отношения веса к росту, рассчитываемого как вес (кг) / рост (м 2 ).
Значения ИМТ
18,5 – 24,9 — нормальный вес
25,0 – 29,9 — избыточный вес
30,0 или выше – ожирение
Высокий ИМТ говорит о более высоком риске хронических заболеваний и преждевременной смерти.
Небольшие колебания веса совершенно нормальны. Можно обнаружить, что вес временно увеличивается или уменьшается в зависимости от следующих факторов: употребления соленой пищи, менструации, увеличения или уменьшения выпиваемой жидкости, потребления алкоголя, кофеина (действует как мочегонное средство), питания накануне, диеты с высоким содержанием углеводов, переедания по выходным, физической активности.
Когда человек становится взрослее, его метаболизм работает медленнее. Если не увеличить физическую активность и не корректировать питание, вероятность набора лишнего веса велика.
Будьте активными и выбирайте здоровое питание!
Чтобы поддерживать свой вес, здоровому человеку надо сжигать столько же калорий, сколько он потребляет.
Чтобы похудеть, необходимо сжигать больше калорий, чем поступает с пищей; а для того, чтобы набрать вес, нужно наоборот сжигать меньше калорий, чем организм получает с едой.
Если есть лишний вес, нужно стараться его снизить!
Даже небольшое снижение веса (5 – 10 % от текущего веса) поможет уменьшить риск развития опасных заболеваний.
Внесение некоторых изменений в свой режим может помочь похудеть и удержать вес.
Питайтесь разнообразно!
Выбирайте продукты с минимальной обработкой: цельнозерновые продукты, овощи, фрукты, орехи, здоровые источники белка (рыба, птица), растительные масла.
Ограничьте сладкие напитки, картофель, красное мясо, полуфабрикаты, фастфуд.
Завтракайте сытно!
Исследования показывают, что завтрак с высоким содержанием белка может способствовать снижению веса за счет уменьшения тяги к еде, снижения аппетита и секреции грелина — гормона голода.
Пейте воду!
Начать утро со стакана воды — это простой способ ускорить потерю веса.
Увеличение потребления воды связано с увеличением потери веса и расхода энергии, а также снижением аппетита и потребления пищи.
Вода помогает держать аппетит под контролем.
Откажитесь от сладких напитков!
Сладкие газированные напитки, соки, чай с сахаром и напитки для спортсменов, добавляют дополнительные калории при нулевой или практически нулевой питательной ценности. Люди, которые регулярно пьют сладкие напитки, чаще имеют избыточный вес. Сделайте выбор в пользу воды.
Следите за размером порций!
Большие порции содержат лишние калории, которые могут привести к увеличению веса. Обходитесь без добавки, особенно при употреблении высококалорийных закусок.
Планируйте своё питание заранее и тогда не будет необходимости прибегать к употреблению фастфуда.
Одно исследование, в котором приняли участие 40 554 человека, показало, что планирование приемов пищи связано с лучшим качеством питания, большим разнообразием рациона и меньшим риском ожирения.
Другое исследование показало, что регулярное употребление домашней еды связано с улучшением качества питания и снижением риска увеличения веса.
Фактически, у тех, кто ел домашнюю еду не менее пяти раз в неделю, вероятность избыточного веса была на 28% ниже, чем у тех, кто ел домашнюю еду три раза в неделю и реже.
Уменьшите экранное время!
Люди, которые проводят много времени перед экранами, более склонны к полноте. Установите ограничения на количество времени, которое уходит на просмотр телевизора, использование компьютера, смартфона и планшетов. Выключайте все гаджеты как минимум за час до сна, чтобы выспаться.
Будьте активным не менее 150 минут в неделю!
Утренняя физическая активность может помочь ускорить потерю веса.
В исследовании с участием 50 женщин с избыточным весом измерялось влияние аэробных упражнений в разное время дня. Доказано, что время тренировки может влиять на аппетит и прием пищи.
Утренняя тренировка была связана с более высоким уровнем сытости.
Утренние упражнения также могут помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение дня, что доказало исследование с участием 35 человек с диабетом 1 типа.
Люди, предпочитающие пешую ходьбу, езду на велосипеде, общественный транспорт вместо личного автомобиля, имеют меньший риск избыточной массы тела.
Наладьте режим сна!
Несколько исследований показали, что недостаток сна может быть связан с повышенным аппетитом. Дефицит сна увеличивает голод и тягу к калорийным продуктам с высоким содержанием углеводов.
Полноценный сон – важный компонент потери веса, наряду с правильным питанием и физическими упражнениями. Чтобы добиться максимальных результатов, старайтесь спать не менее восьми часов в сутки.
Берегите здоровье, держите вес под контролем!
Ежегодно 15 марта, начиная с 1983 года, мировой общественностью отмечается Всемирный день защиты прав потребителей. В этот день, движение потребителей объединяется, чтобы привлечь внимание к насущной проблеме, с которой сталкиваются потребители во всем мире.
Международная Федерация потребительских организаций (Consumers International – CI) объявила тему Всемирного дня прав потребителей 2024 года – «Fair and responsible Al for consumers» – «Справедливый и ответственный искусственный интеллект для потребителей».
В последние годы искусственный интеллект стал неотъемлемой частью цифрового мира, проникнув в большинство сфер жизни людей от профессиональной деятельности до развлечений, оказав огромное влияние на развитие ключевых областей экономики – банкинга, ретейла, медицины и промышленности.
Развитие искусственного интеллекта имеет множество преимуществ, в то же время его применение может иметь серьезные последствия для безопасности потребителей, такие как распространение ложной информации, нарушение конфиденциальности, мошеннические действия (в частности взломы аккаунтов в социальных сетях и мессенджерах, использование видео и голосовых сообщений для создания видео и аудиозаписей якобы от лица владельца аккаунта).
В рамках празднования Всемирного дня защиты прав потребителей Консультационным центром и консультационными пунктами, совместно с Управлением Роспотребнадзора по Костромской области планируется проведение мероприятий в соответствии с планом, нацеленных на информирование и консультирование граждан, особенно социально уязвимых категорий потребителей, с разъяснением актуальных аспектов законодательства о защите прав потребителей, с учетом популяризации искусственного интеллекта в целях защиты прав потребителей.
Для защиты своих прав Вы можете обратиться в Консультационный центр по защите прав потребителей ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» по адресу: г. Кострома, ул. Свердлова, д. 23, тел. 8 (4942) 47-33-26, 41-92-62.
Интересующие вопросы Вы сможете задать в Единый Консультационный Центр Роспотребнадзора (далее – ЕКЦ), работает в круглосуточном режиме и принимает одновременно до 100 звонков.
Телефон «ЕКЦ»: 8-800-555-49-43.
Также Вы можете проконсультироваться, прислав свой вопрос на адрес электронной почты консультационного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области»: jurist@fguz44.ru
Номера телефонов в филиалах ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области» в районах области:
г. Мантурово: (49446) 2-48-52;
г. Буй: (49435) 4-45-39.
Ежегодно, с 2002 года, по инициативе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 1 марта отмечается Всемирный день иммунитета.
Цели проведения Всемирного дня иммунитета:
– разъяснить обществу что такое иммунная система и какие способы ее укрепления существуют;
– информировать население о значении, особенностях функционирования иммунной системы;
– привлечь общественное внимание к проблемам связанным с распространенностью различных иммунных заболеваний.
Иммунитет – это способность иммунной системы избавлять организм от генетически чужеродных объектов. Иммунитет заложен в человеке с рождения. Эффективность иммунной системы зависит от наследственности, однако правильное питание и здоровый образ жизни могут значительно повысить ее активность.
Иммунная система – это система особых клеток и белков, защищающих организм от болезнетворных микроорганизмов (бактерий, вирусов, грибков, а также от определенных ядов). Иммунная система контролирует развитие раковых клеток, своевременно выявляя и уничтожая те, которые растут бесконтрольно.
Органы, входящие в иммунную систему: лимфатические узлы, миндалины, вилочковая железа (тимус) костный мозг, селезенка. Ученые установили, что большая часть клеток-защитников располагается в кишечнике – 80%.
Различают врожденный иммунитет и приобретенный (активный, пассивный). Иммунитет начинает формироваться еще до рождения человека – в материнской утробе. Пассивный иммунитет формируется в организме после введения вакцины.
Силы иммунитета на 50% зависят от образа жизни, который ведет человек.
Факторы, негативно воздействующие на иммунитет:
· длительный стресс;
· вредные привычки;
· нерациональное питание (голодание, переедание);
· дефицит витаминов и микроэлементов;
· физические перегрузки;
· перенесённые травмы, ожоги, операции;
· загрязнение окружающей среды;
. бесконтрольное употребление лекарств.
Частые простудные заболевания, герпес на губах, продолжительное повышение температуры, синдром хронической усталости, сонливость или бессонница, болевые ощущения в суставах и мышцах, нарушения сна, частые головные боли, появление высыпаний на коже – всё это признаки снижения иммунной активности.
Что необходимо человеку для поддержания иммунитета?
1. Полноценное здоровое питание.
2. Отказ от курения и употребления алкоголя.
3. Бережное отношение к своей психике.
4. Здоровый сон (не менее 8 часов в сутки в хорошо проветренном помещении).
5. Закаливание (обливания и контрастный душ, посещение бани и сауны). Рекомендовано чередование высоких и низких температур.
6. Регулярные занятия спортом, подвижный образ жизни. Доказано, что чрезмерные нагрузки могут негативно влиять на иммунитет.
По данным ВОЗ – всего 10% людей обладают иммунитетом, который защищает их практически от всех заболеваний. Еще 10% имеют врожденный иммунодефицит: они болеют очень часто. У оставшихся 80% сила иммунной системы зависит от условий и образа жизни.
Всемирный день иммунитета – это ещё одна возможность подчеркнуть важность и значимость здорового образа жизни. Своевременно корректируя факторы нарушения иммунитета, можно предотвратить возникновение заболеваний многих органов и систем. Для хорошего самочувствия и правильной работы внутренних органов необходимо укреплять естественный иммунитет и проводить своевременную вакцинацию.
Чтобы поддержать себя в межсезонье нужно соблюдать несколько элементарных правил.
Правило 1. Разнообразьте рацион
Однообразная пища, полуфабрикаты, рафинированные продукты, консервы, как и строгие диеты, прием лекарств лишают организм витаминной поддержки. Помните, что помимо фруктов и овощей необходимо есть мясо, почки, печень, хлеб грубого помола, молоко, яйца, сливочное масло. Кроме того, есть крупы – гречневую, овсяную, пшено, бурый рис. Тогда питание можно назвать полноценным.
Правило 2. Ешьте свежие фрукты и овощи
Когда организм ослаблен, он становится «легкой добычей» для инфекций. Здесь незаменимой оказывается дополнительная порция витаминной. Рекомендуется употреблять больше свежих фруктов и овощей – они дают аскорбиновую и фолиевую кислоту.
К слову, такая диета поможет не только набраться сил, но и похудеть и нейтрализовать последствия зимнего увлечения сладостями. Да, быстрые углеводы умеют повышать настроение, но при этом они приносят вялость.
Правило 3. Добавьте «солнечный» витамин
Недостаток света, который организм испытывает зимой, – одна из причин весеннего упадка сил. Сейчас самое время его восполнить. Рекомендуется ежедневно находить время для дневных прогулок, хотя бы небольших.
Помимо этого необходимо поддерживать достаточный уровень витамина D с помощью пищевых добавок и питания. Он содержится в жирной рыбе (лосось, сельдь, скумбрия, печень трески), продуктах из коровьего молока и яичных желтках.
Правило 4. Больше двигайтесь
Двигательная активность способна буквально творить чудеса – улучшает циркуляцию крови, активизирует обмен веществ и даже нормализует гормональный фон и улучшает настроение. Причем вовсе не обязательно изнурять себя многочасовыми тренировками или длительными пробежками до потери пульса. Вполне достаточно прогулки или несколько приседаний у открытого окна. Этого хватит, чтобы вернуть бодрость телу и «подкормить» его кислородом.
Правило 5. Используйте контрастный душ
Если с утра вы чувствуете себя недостаточно бодро и буквально спите на ходу – попробуйте принимать контрастный душ.
Для начала чередуйте теплую и прохладную воду 2 раза. Начинать нужно сверху, но если у вас часть бывает повышенное давление, то начинайте обливание с ног, постепенно поднимаю душ все выше. Дополнительный бонус – эта техника не только помогает взбодриться и повысить упругость кожи, но также укрепляет сердце и сосуды, способствует профилактике гриппа.
Правило 6. Делайте точечный массаж
Массаж активных точек лица способен помочь организму укрепить иммунитет и лучше усваивать витаминные добавки. Вот как его надо делать.
Положите обе ладони на лицо так, чтобы средние пальцы оказались в точках над бровями, указательные на висках, безымянные сошлись на переносице, мизинцы – над верхней губой, а большие под челюстью. Каждое утро, сразу посте пробуждения, массируйте точки круговыми движениями: семь раз по часовой стрелке, семь раз – против.
ВАЖНО!
Весенний упадок сил может быть связан с серьезными нарушениями в работе организма. Например, усталость может быть вызвана сбоем в работе щитовидной железы или недостатком железа в крови. Бывает, что дефицит одного или нескольких витаминов связан с нарушениями их всасывания в желудочно-кишечном тракте. Причин может быть множество.
В этом случае опасно заниматься самолечением и требуется обязательно консультация врача!
В связи с предстоящим праздником 8 Марта тема выбора подарков приобретает особую актуальность.
В качестве подарка большую популярность имеет парфюмерно-косметическая продукция.
В связи с этим обращаем внимание потребителей, что парфюмерная и косметическая продукция надлежащего качества обмену и возврату не подлежит. В этой связи необходимо помнить, что вернуть ее продавцу можно только в том случае, если в ней есть недостатки, либо если при покупке не была предоставлена необходимая и достоверная информация о товаре.
При продаже парфюмерной продукции продавец должен соблюдать требования Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей», Правил продажи товаров по договору розничной купли-продажи, утвержденных постановлением Правительства РФ от 31.12.2020 № 2463, Технического регламента ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 799.
Требования Технического регламента ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» распространяются на выпускаемую в обращение на территории государств – членов Таможенного союза парфюмерно-косметическую продукцию в потребительской таре.
Кроме этого, парфюмерная продукция должна соответствовать требованиям межгосударственных стандартов: ГОСТ 31678-2012 «Продукция парфюмерная жидкая. Общие технические условия» (стандарт распространяется на спиртосодержащую парфюмерную жидкую продукцию – духи, одеколоны, парфюмерные, туалетные и душистые воды) и ГОСТ 32853-2014 «Продукция парфюмерная твердая и сухая. Общие технические условия» (применяется с 01.01.2016).
Парфюмерные жидкости подразделяют на духи, парфюмерные, туалетные и душистые воды и одеколоны, которые отличаются значениями физико-химических показателей: суммой массовых долей душистых веществ, объемной долей этилового спирта, стойкостью запаха и прозрачностью жидкости.
Согласно ГОСТ 31678-2012 в зависимости от наименования парфюмерной жидкости изменяется показатель стойкости запаха. Так, например, для духов концентрированных стойкость запаха должна быть не менее 60 ч, а для одеколона – не менее 24 часов. Для душистой воды показатель стойкости не нормируется.
Парфюмерная продукция, соответствующая требованиям ТР ТС 009/2011, должна иметь маркировку единым знаком обращения продукции на рынке государств – членов ТС (обязательно должен быть поставлен знак Таможенного союза – большие буквы ЕАС).
Маркирование парфюмерно-косметической продукции проводится путем нанесения информации для потребителя в виде надписей, цифровых, цветовых и графических обозначений на потребительскую тару, этикетку, ярлык. Если к парфюмерно-косметической продукции есть сопроводительная информация (ярлык), то на продукцию наносится графический знак в виде кисти руки на открытой книге.
Маркировка парфюмерно-косметической продукции должна содержать следующую информацию:
– наименование, название (при наличии) парфюмерно-косметической продукции;
– назначение парфюмерно-косметической продукции, если это не следует из наименования продукции;
– косметика, предназначенная для детей, должна иметь соответствующую информацию в маркировке;
– наименование изготовителя и его местонахождение (юридический адрес, включая страну);
– страна происхождения парфюмерно-косметической продукции (если страна, где расположено производство продукции, не совпадает с юридическим адресом изготовителя);
– наименование и местонахождения организации (юридический адрес), уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя (уполномоченный представитель изготовителя или импортер), если изготовитель не принимает претензии сам на территории государства – члена ТС;
– номинальное количество (объем или масса) продукции в потребительской таре, за исключением парфюмерно-косметической продукции номинальной массой менее 5 г, или номинальным объемом менее 5 мл, или пробника парфюмерно-косметической продукции;
– срок годности: дата изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет), или надпись “годен до” (месяц, год) или “использовать до” (месяц, год);
– описание условий хранения в случае, если эти условия отличаются от стандартных;
– особые меры предосторожности (при необходимости) при применении продукции;
– номер партии или специальный код, позволяющие идентифицировать партию парфюмерно-косметической продукции;
– сведения о способах применения парфюмерно-косметической продукции, отсутствие которых может привести к неправильному использованию потребителем парфюмерно-косметической продукции;
– список ингредиентов/состав продукции (при этом, парфюмерную (ароматическую) композицию указывают как единый ингредиент без раскрытия ее состава).
Список ингредиентов может быть представлен либо на государственном языке, либо в соответствии с международной номенклатурой косметических ингредиентов (INCI) с использованием букв латинского алфавита.
Наименование изготовителя, местонахождения изготовителя и название продукции могут быть написаны с использованием букв латинского алфавита. Страна происхождения парфюмерно-косметической продукции приводится на государственном(ых), официальном языке(ах) государств – членов ТС, в которых осуществляется реализация парфюмерно-косметической продукции.
С 1 октября 2020 года началась обязательная маркировка парфюмерной продукции, производимой и ввозимой на территорию РФ. Средство идентификации парфюмерной продукции наносится в виде двухмерного штрихового кода в формате Data Matrix. Все пробники до 3 мл включительно, духи в виде крема или в твердом виде не подлежат маркировке. Если объем пробника больше, и они используются для продажи, то маркировка нужна, если для других целей, то нет.
Чтобы убедиться в легальности товара нужно просканировать код маркировки с помощью приложения «Честный ЗНАК». Бесплатное мобильное приложение Честный ЗНАК для потребителей можно скачать на официальном сайте «Честный знак.рф». Приложение доступно для смартфонов на системе iOS и Android. При сканировании потребитель получает сведения о названии продукции, бренде, объеме, импортере, документах, подтверждающих безопасность.
Отсутствие информации о товаре и изготовителе, двухмерного штрихового кода в формате Data Matrix ставит под сомнение качество, безопасность и происхождение реализуемой парфюмерии.
В соответствии с требованиями п. 67 Правил продажи товаров по договору розничной купли-продажи при продаже парфюмерно-косметических товаров потребителю должна быть предоставлена возможность ознакомиться с запахом духов, одеколонов, туалетной воды, а также иной парфюмерной продукции с использованием для этого бумажных листков, лакмусовых бумажек, пропитанных душистой жидкостью, образцов-понюшек, предоставляемых изготовителями товаров, и другими доступными способами, а также с иными свойствами и характеристиками предлагаемых к продаже товаров.
Следует помнить, что право на обмен товара надлежащего качества, предусмотренное ст. 25 Закона о защите прав потребителей, в соответствии с постановлением Правительства РФ от 31.12.2020 № 2463 на парфюмерно-косметические изделия не распространяется. Поэтому при выборе парфюмерно-косметической продукции необходимо проявлять осмотрительность. Если Вы приобретете парфюмерию, запах которой потом Вам не понравится, косметическую продукцию, тон или свойства которой Вам не подходят, обменять или вернуть её будет нельзя.
Не следует покупать парфюмерные товары в розлив, так как действие Технического регламента и правил продажи на такую продукцию не распространяется.
Также не следует покупать парфюмерную продукцию в нестационарных торговых точках, в переходах, на улице, с рук.
День защитника Отечества!
23 февраля – праздник, который объединяет тех, кто мирным трудом и воинской доблестью укрепляет мощь нашей страны, стоит на страже ее территориальной целостности и национальных интересов.
Поздравляем с Днем защитника отечества и от всей души желаем Вам и Вашим близким здоровья, процветания и любви!
Вирусы гриппа передаются от человека человеку воздушно-капельным путем. Лучший способ предотвратить грипп – это сделать прививку от гриппа, которая проводится ежегодно.
Вакцинация против гриппа позволяет снизить риск развития осложнений и летальный исход.
Так же на защиту встают меры неспецифической профилактики, о которых и пойдет речь.
Эффективная неспецифическая мера профилактики гриппа и других острых респираторных инфекций – это соблюдение правил личной гигиены.
Используйте одноразовые салфетки для высмаркивания. После того, как вы высморкались или чихнули – не забудьте выбросить салфетку. Носовые платки из ткани – хорошая среда для размножения вирусов, особенно если он постоянно влажный.
Вторая, не менее важная мера профилактики – своевременное обращение за медицинской помощью. Таким образом, вы оградите себя от осложнений гриппа, которые могут доставить вам массу неприятностей, и даже могут закончиться летальным исходом.
Если плохо себя чувствуете – оставайтесь дома, не подвергайте риску инфицирования других, ведь грипп передается очень быстро.
Избегайте тесных контактов с инфицированными людьми, откажитесь от посещения мест массового скопления людей. Если это необходимо, отправляясь, например, в торговый центр, пользуйтесь медицинской маской.
Если есть возможность преодолеть небольшие расстояния пешком – откажитесь от поездок в общественном транспорте.
В закрытых помещениях вирусы распространяются очень быстро, поэтому регулярно их проветривайте!
Откажитесь от вредных привычек. Доказано, что курильщик болеет чаще простудными заболеваниями.
Ведите здоровый образ жизни, ложитесь вовремя спать, питайтесь регулярно и сбалансированно.
Эти меры неспецифической профилактики позволят снизить риск заражения не только вирусом гриппа, но и другими острыми респираторными инфекциями!
Кишечные инфекции норовирусной этиологии проявляются ярко выраженной симптоматикой (рвота, понос, повышение температуры тела) и характеризуются быстрым течением.
Основным свойством возбудителя – вируса является его высокая контагиозность (заразность). Вирусы могут длительно сохранять инфекционные свойства на различных видах поверхностей. Основной механизм передачи возбудителя – фекально-оральный, реализуемый пищевым и водным путями передачи, контактно-бытовым. Наиболее часто острые кишечные инфекции вирусной этиологии передаются через грязную посуду, блюда, связанные с «ручным» приготовлением и не подвергающиеся повторной термической обработке, нарезку готовой продукции (сыр, масло и др.), овощные салаты, приготовленные с нарушением обработки овощей.
Причинами возникновения норовирусной инфекции являются:
– нарушения правил мытья посуды и уборки помещений, несоблюдение технологии приготовления блюд, требований личной гигиены поварами, кондитерами и сотрудниками пищеблока в целом, обработки овощей и фруктов, зелени;
– попадание в организм человека контаминированной (загрязненной вирусом) воды (вода из-под крана, пищевой лед, вода закрытых и открытых водоемов). Источником загрязнения вод открытых водоемов являются сточные воды, которые могут попасть в водоснабжение в связи с аварией, паводками, обильными осадками;
С целью профилактики рекомендуется соблюдать простые правила, которые позволят сохранить здоровье:
– Всегда мойте руки перед едой, после посещения общественных мест и туалета;
– Во время приготовления пищи в домашних условиях, соблюдайте ряд правил:
* мойте руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией;
* используйте отдельные разделочные доски и ножи – для «сырого» и «готового»,
* как следует промывайте (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты, тщательно мойте посуду с последующей сушкой;
– Дома регулярно проводите чистку санитарных узлов с использованием дезинфицирующих средств, влажную уборку всех помещений с протиранием объектов внешней среды;
– Употребляйте только бутилированную или кипяченую воду;
– Если вы пользуетесь услугами организаций общественного питания (столовые, кафе, рестораны) старайтесь выбирать проверенные организации и учреждения с организованным обеденным залом и кухней с наличием горячих блюд. При этом, в летний период старайтесь избегать употребления многокомпонентных салатов и блюд, которые могут готовиться «вручную», но не подвергаться повторной термической обработке;
– Если вы чувствуете себя не здоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе) не подвергайте риску заболевания своих близких. Ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей и самолечением, пользуйтесь отдельным полотенцем, дезинфицируйте санитарный узел после каждого посещения туалета.
При появлении симптомов заболевания немедленно обращайтесь за медицинской помощью. Помните, что только врач может назначить адекватное лечение.
Новогодние праздники и зимние каникулы – долгожданное событие, особенно для детей. Однако, они приходятся на сезон заболеваемости гриппом и другими острыми респираторными вирусными инфекциями (ОРВИ). Респираторные вирусы легко передаются от человека к человеку, поэтому участие в массовых новогодних мероприятиях резко повышает риск заражения как детей, так и взрослых.
Следует помнить, что заразиться ОРВИ, гриппом, новой коронавирусной инфекцией (COVID-19) может каждый. Чтобы избежать этого, важно своевременно проводить профилактику и правильно лечить само заболевание.
Основные меры профилактики:
– Не трогать грязными руками глаза, нос и рот;
– Часто мыть руки;
– Пользоваться одноразовыми платками при кашле и чихании (после использования – сразу их выбрасывать);
– Остаться дома, если Вы или Ваш ребенок заболели;
– Важно уменьшить число контактов с возможными источниками инфекции: сократите время пребывания в местах массовых скоплений людей и общественном транспорте. Лицам из групп «риска» (беременные, дети моложе 6 лет и взрослые старше 60 лет, дети, часто болеющие ОРВИ, лица с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой, бронхо-легочной систем, метаболическими нарушениями) при посещении таких мест рекомендуется пользоваться одноразовой маской;
– Регулярно проветривайте помещение, в котором находитесь;
– Больше гуляйте – на свежем воздухе риск заражения значительно снижается;
Важно! Если острой респираторной инфекции избежать все же не удалось:
– вызовите врача как можно быстрее, чтобы получить рекомендации по лечению;
– для скорейшего выздоровления выполняйте все назначения врача;
– максимально ограничьте контакты больного с другими людьми (особенно с детьми первых лет жизни, пожилыми, беременными, лицами с хроническими заболеваниями);
– больной должен оставаться дома, по возможности, в течение 7 дней от начала заболевания, соблюдать постельный режим и меры личной повседневной гигиены, пользоваться одноразовыми носовыми платками, и после использования немедленно их выбрасывать;
– пейте больше витаминизированных жидкостей, в т.ч. настои/отвары/морсы на клюкве, бруснике, малине, черной смородине и др.
Соблюдайте простые правила профилактики, ведите здоровый образ жизни, высыпайтесь, сбалансировано питайтесь, регулярно занимайтесь физкультурой и будьте здоровы.
Новый год уже совсем близко, а предстоит еще столько всего сделать, чтобы отпраздновать это радостное событие – закупить продукты, приготовить любимые блюда, организовать праздничное застолье.
В этой суете важно помнить о правилах пищевой безопасности и личной гигиене – если ими пренебречь, праздник может обернуться недомоганием и даже серьезным отравлением.
Для праздничного застолья покупайте только безопасные продукты.
Не приобретайте продукты питания, в том числе алкоголь, в неустановленных местах торговли и с рук.
Не стесняйтесь попросить продавца представить документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов.
Алкоголь продается легально только в лицензированных магазинах, на бутылках должны быть нанесены федеральные специальные или акцизные марки (ФСМ или АМ).
При продаже алкогольных напитков продавец обязан сканировать отдельно штрих-код с каждой марки и представить кассовый чек.
Помните, продажа алкоголя через интернет запрещена!
Обратите внимание на условия хранения и сроки годности продуктов дома.
Все скоропортящиеся продукты (молочные продукты, колбасные изделия, кондитерские изделия с кремом) храните в холодильнике при температуре +2…+6°C.
Мясо, охлажденная рыба, заправленные салаты, кондитерские изделия и торты, хранящееся при комнатной температуре дольше 3-4 часов, – благоприятная среда для развития микроорганизмов, увеличивающих риск развития пищевого отравления.
Не готовьте салаты и блюда из рубленного мяса в больших количествах, старайтесь заправлять салаты перед подачей на стол. И тем более, не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашнего дня.
В процессе приготовления пищи не допускайте «перекрестного загрязнения».
«Перекрестное загрязнение» – термин, используемый для описания переноса микроорганизмов с сырой пищи на готовую. Это может произойти как во время готовки, так и при хранении, перевозке продуктов. Например, маринад из-под сырого мяса не следует выливать на уже готовое мясо.
Сырые продукты, особенно мясо, птица, морепродукты и их сок, могут содержать опасные микроорганизмы, которые способны вызвать пищевое отравление при попадании в уже готовые блюда.
Поэтому используйте отдельные ножи и разделочные доски для работы с сырыми продуктами, для готовых блюд используйте только чистую посуду и приборы.
Не забудьте вымыть руки с мылом, прежде чем начинать готовить, мойте руки после того, как работали с сырьем.
Планируя праздничное меню, не забывайте о влиянии питания на здоровье.
Новогодний стол, чаще всего, это изобилие калорийной пищи. Поэтому помните несколько советов к новогоднему застолью:
- Соблюдайте очередность блюд. Лучше съедать сначала салат, а затем уже более сытные вторые блюда и горячее.
- Пусть на столе больше будет овощных салатов и закусок.
- Не нужно стремиться попробовать абсолютно все блюда.
- Не садитесь за праздничный стол голодным – не пропускайте 31 декабря завтрак и обед. Соблюдайте обычный рацион дня. Это позволит избежать переедания в саму новогоднюю ночь.
- Не стоит всю ночь проводить за столом, смотря телевизор и поглощая пищу. Устройте для себя и своих гостей конкурсы, потанцуйте или погуляйте на свежем воздухе.
- Старайтесь не запивать пищу газированными напитками. Они могут вызвать вздутие живота.
- Ограничьте употребление алкогольных напитков.
Пусть Новый год принесет только веселье и счастье!